Bacalao con sobrasada2

Bacalao con sobrasada y miel


30 minutos 4 comensales

Ingredientes:

  • 2 o 4 lomos de bacalao desalado
  • 100 gr de Sobrasada de Mallorca (en trozos)
  • 4 o 5 cucharadas de miel
  • Harina
  • Aceite

Preparación:

Pasamos el bacalao por harina, lo doramos por ambos lados en aceite y reservamos. En una sartén sin aceite sofreímos los trozos de sobrasada y cuan do empiecen a deshacerse añadimos la miel y removemos bien para formar la salsa. Añadimos la salsa sobre los lomos de bacalao y horneamos durante unos 10 minutos a 160º para que se caramelice la miel y se concentre la sala. Servimos con patatas hervidas con un poco de pimentón y sal de escamas.


Nuestra Sobrasada


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