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Calamares con sobrasada, setas y miel


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Ingredientes:

  • 1kg. De calamares cortados en trozos pequeños
  • 100 ml de tomate frito
  • 150 gr. De setas
  • una cebolleta fina picadita fina
  • 150 gr. De sobrasada (etiqueta negra)
  • una cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 100 ml de vino blanco
  • dos cucharaditas de maicena
  • cucharada de miel de flores

Preparación:

Debemos comenzar cortando los calamares en pequeño trozos, si lo hacemos en forma de aro nos quedara mejor, a continuación poner aceite en la cazuela y sofreírlos lentamente. 

Continuamos incorporando uno a uno los ingredientes que quedan, introducimos en primer lugar las setas dejándolas unos minutos al fuego. En segundo lugar debemos añadir la sobrasada El Zagal y posteriormente la miel y el vino. Por último dejar que todos los ingredientes se vayan cociendo hasta que el calamar este bien hecho y con una textura tierna.

Por último ¡A disfrutar!


Nuestra Sobrasada


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