Kabeljau mit Sobrasada und Honig

Wir geben den Kabeljau in Mehl, bräunen ihn auf beiden Seiten in Öl und reservieren ihn. In einer Pfanne ohne Öl die Sobrasada-Stücke mit Honig anbraten. Wenn sie auseinanderfallen, hinzufügen und gut umrühren, um die Sauce zu formen. Die Sauce auf die Kabeljaufilets geben und ca. 10 Minuten bei 160 ° backen, damit der Honig karamellisiert und der Raum konzentriert wird. Wir servieren mit Salzkartoffeln etwas Paprika und Flockensalz.