Salade de pommes de terre avec Sobrasada

45 MINUTES • 4 PERSONNES

    600 g de pommes de terre cuites avec la peau 50 g de Sobrasada de Mallorca 1 oignon, finement haché Une cuillère à soupe de vinaigre 1 dl d'huile d'olive Une cuillère à soupe de ciboulette coupée en morceaux réguliers Une demi-cuillère à soupe de miel Feuilles de laitue (diverses sortes) Sel et poivre blanc moulu 1 douzaine d'olives noires

Pour cette recette, nous commencerons par éplucher les pommes de terre et les couper en tranches. Ensuite, nous mettons les pommes de terre dans une casserole pour les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, une fois cuites, les égoutter et les réserver.

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