Arroz con sobrasada y alcachofas

En primer lugar, cortamos la cebolla y las alcachofas y rallamos los tomates, a continuación, lo sofreímos todo con aceite de oliva junto con los ajos en láminas. Dejamos a fuego medio cocinando hasta que todo se dore y se unifique, removiendo de vez en cuando.

En segundo lugar, debemos incorporar pedazos de sobrasada y cocinamos un poco más.

En tercer lugar, debemos añadir el arroz y sofreírlo durante unos minutos conjunto con toda la mezcla, salpimentamos y añadimos el caldo.

En tercer lugar, debemos añadir el arroz y sofreírlo durante unos minutos conjunto con toda la mezcla, salpimentamos y añadimos el caldo.

Por último, una vez en el horno, lo recomendando es dejarlo durante 20 minutos aproximadamente, algo menos dependiendo de la potencia de nuestro horno y del tipo de arroz que hayamos escogido para la receta.

Para terminar retiramos del horno y, una vez fuera, dejamos reposar durante unos 5 minutos aproximadamente sin retirar el aluminio, una vez ha reposado podemos servir y ¡Disfrutar!