Tortilla francesa con Sobrasada de Mallorca

Se trata de realizar los pasos de una tortilla francesa clásica.

En primer lugar, batiremos los huevos en un bol, añadiremos sal, pimienta y perejil al gusto y batiremos de nuevo.

En segundo lugar, pondremos a calentar una sartén con aceite para que no se pegue nuestra tortilla y cuando haya tomado temperatura echaremos nuestros huevos batidas.

Por último, en tercer lugar, a añadiremos un par de lonchas de sobrasada de tal forma que doblemos nuestra tortilla y quede rellena de sobrasada, dejaremos que se caliente, daremos la vuelta y serviremos lista para ¡Disfrutar!