Patatas al horno rellenas de sobrasada y queso

Pon a hervir las patatas enteras en una cazuela con agua y sal.

Sácalas con cuidado una vez hervidas y blandas, déjalas enfriar un poco para poder manejarlas mejor, no es necesrio pero si lo prefieres puedes pelarlas  y cortarlas por la mitad una vez templadas.

Vacía el interior con la ayuda de una cuchara, dejando un agujero para rellenar. Mezcla en un bol el contenido de las patatas que has sacado con la sobrasada y el queso hasta formar una pasta. 

Rellena los agujeros con la pasta resultante, echa por encima queso rallado y hornea las patatas 5 minutos a 180 ºC. Sírvelas de inmediato.