Potaje de garbanzos con verduras y sobrasada

30 MINUTOS • 3 PERSONAS

  • 1 bote cristal garbanzos cocidos
  • 1/2 calabacín blanco
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde 
  • 1/2 cebolla dulce
  • 1 tacita café de aceite de oliva virgen extra
  • Sal al gusto
  • Tus hierbas favoritas
  • 1 cucharada sopera sobrasada mallorquina
  • Un diente de ajo
  • Perejil para decorar

Empieza poniendo aceite en una sartén caliente y echa el diente de ajo triturado y la cebolla bien picadita. Cuando esté un poco hecha, añade los pimientos picados.

Déjalo unos minutos, luego agrega el calabacín y remueve bien. Añade un poquito de aceite. Después añade tres cucharadas soperas de tomate casero frito.


Déjalo cocer unos minutos y añade los garbanzos de bote y dos tacitas de café de agua y la cucharada de sobrasada. Deshaz la sobrasada. Déjalo cocer unos diez minutos o hasta que el caldo se reduzca y esté la verdura cocida.


¡Listo para servir!

Como decimos en Mallorca: BON PROFIT!!